La tête dans l'olivier

On y est...

J'ai cueilli les olives. Il y en avait 1kg500 dans l'arbre.

Elles me paraissent belles, mais j'y connais rien

Cette année, on va tester la recette des olives cassées. On verra si c'est concluant...

J'ai trouvé des recettes un peu partout sur la toile. Je vais faire un mélange de plusieurs d'entre elles car l'Homme n'aime pas trop le fenouil...
Elles commencent toutes de la même façon:

Cueillir les olives mi-septembre ou début octobre.
Trier les olives: ne pas garder celles avec le trou de ver
Casser les olives avec un maillet en bois en tapotant chaque olive afin de la fendre sans l'écraser (pas facile).
Mettre ensuite les olives dans une terrine avec de l'eau froide.
Couvrir et laisser macérer 10 jours environ en les rinçant chaque jour et en renouvelant l'eau.
Au bout de 10 jours, les rincer puis les égoutter.

Pour la saumure:

100g de sel fin pour 1kg d'olives
1 litre d'eau
du fenouil
une feuille de laurier
1 cuillère à soupe de coriandre en grain

Préparation de la saumure:

Faire bouillir 1 litre d'eau avec du sel et les aromates.
Laisser bouillir 2 minutes, puis quand la saumure est froide, la filtrer et la verser sur les olives (les recouvrir largement)
Mettre dans des bocaux.
Attendre encore 10 jours pour servir.

Commentaires

Posts les plus consultés de ce blog

Tableau en tissu

Il y a quelques temps, sur Pinterest, j'avais épinglé un tableau en tissu fait par Ciloubidouille . L'idée était d'en faire un avec Yanis un jour de pluie. Hier il pleuvait. Mais Yanis n'était pas décidé. Et puis finalement, le découpage de tissu, puis le collage au vernis colle c'est pas très adapté à son âge. Alors j'ai fait le tableau toute seule: Au début j'avais découpé pas mal de cercles sur des tissus à motifs fleurs. Mais en fait, j'ai changé d'avis et j'ai opté pour des tissus avec plutôt des tâches de couleurs. Ce sont des chutes de tissus ramenés par mes parents au cours de leurs voyages. Peut être qu'ils m'en ramèneront de retour du Panama qui sait?

En attendant le troisième: Je couds - Bavoirs bandana

Avec des chutes de tissus un peu funky et du tissu éponge j'ai cousu des bavoirs bandana avec le patron proposé par les petites loutres . J'ai cousu directement la taille 10-18 mois, vu les estimations de taille qu'on me fait sur monsieur bébé.... Le patron est vraiment bien, et l'aspect bandana est vraiment top: J'en ai fait 11 déjà, je verrai si j'en refait d'autres. Mais il me faudra autre chose que du tissu éponge (j'en ai plus snif). Les bavoirs se fixent avec des attaches Kam. Je ne regrette vraiment pas cet achat: cela donne un fini nikel. Et tant que j'y étais, j'ai cousu un cube à jouer avec des chutes de tissus et des chutes de rubans (j'ai peut être pris trop long en ruban...). Le tuto est disponible sur ce site en anglais (même s'il n'y a vraiment pas besoin de tuto pour coudre un cube de 8 par 8...).

En attendant le troisième: Je couds - joujoux pour bébé

Avec des chutes de tissus, j'ai réalisé deux joujoux tout doux pour petit bébé. Le premier, un hochet-oreilles de lapin. J'ai utilisé un vieux, très vieux anneau en bois pour rideau (ça se fait plus trop ces anneaux je crois d'ailleurs). Le tissu coton est celui utilisé pour le sac à langer (il faut juste un petit bout de tissu) et le tissu tout doux est aussi une chute (d'un tissu éponge d'un coté et doudou de l'autre) mais de la housse de matelas à langer (photos à venir, quand la chambrée sera totalement terminée: c'est à dire quand la commode qui servira de table à langer sera dans la chambre, ce qui devrait arriver incessamment sous peu...). Pour le patron, j'ai utilisé le blog Pikebou . J'ai un peu rallongé le patron car le tissu éponge tout doux est un peu épais. Et pour la balle de préhension Montessori, je suis allée sur le blog d' Alternative Montessori (c'est très bien expliqué) et j'ai utilisé des chutes de tissu ve

Eternal Sunshine

Rechercher dans ce blog