Plat de ma mamie

Pour démarrer l'année simplement, après le repas du réveillon, j'ai préparé un plat que me faisait ma grand-mère:

C'est tout simple: des patates qui tiennent bien à la cuisson, on fait un trou, on glisse une knacki, on enroule du lard, on fait tenir avec une pique. Un oignon coupé en 4, un peu d'herbes de Provence, un filet d'huile, de l'eau à mi-hauteur et c'est parti! On laisse mijoter bien fermé pendant minimum 30 min.

Miam Miam!